Tout savoir sur la Charcuterie Francaise et Artisanale

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Comment sont fabriquées les charcuteries artisanales ?

La charcuterie est une plus qu‘une tradition pour les français, c’est un pilier de notre gastronomie ! Star de l’apéro et des raclettes, des repas de familles et des réunions entre amis, elle se décline en une multitude de spécialités régionales. Mais connaissez-vous vraiment la charcuterie artisanale ? Et savez-vous comment elle est fabriquée ?

Victor Breton

20.04.2022

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Truffe et charcuterie : rencontre au sommet

Charcuterie et truffe se marient particulièrement bien : les producteurs l’ont remarqué et la demande pour les produits truffés ne cesse d’augmenter, en particulier au moment des fêtes. Les truffes sont associées aux fêtes de fin d’année et repas de famille, alors quoi de mieux que de les associer à la charcuterie, star des...

Victor Breton

06.04.2022

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Connaissez-vous les grands noms de la charcuterie française ?

L’héritage de la charcuterie artisanal fait partie du patrimoine de l’art culinaire français. A ce titre, les grandes maisons de charcuterie spécialisées dans le domaine depuis parfois plusieurs siècles sont nombreuses sur notre territoire. Découvrons ensemble les fleurons de ces charcuteries ...

Victor Breton

30.03.2022

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Quelle charcuterie choisir pour accompagner votre raclette ?

La raclette a maintenant été déclarée officiellement le plat préféré des Français : chaque français mange environ 1 kg de raclette en moyenne par an. Rapporté en termes de raclette party cela revient à peu près à 5 par an ! Plat simple à préparer, convivial et chaleureux, il est également économique et copieux.

Victor Breton

23.03.2022

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Les produits de charcuterie préférés des français

Avec 400 variétés de charcuterie, nous sommes de loin, les premiers consommateurs de saucissons secs au monde ! Mais ce n’est pas tout ! 95% des Français mangent de la charcuterie, et environ 65 %, donc deux français sur trois, excusent du peu, en mangent au moins une fois par semaine !

Victor Breton

16.03.2022

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Quelles sont les spécialités de charcuterie auvergne-rhônalpines ?

La région Auvergne Rhône-Alpes a de tout temps été réputée pour sa cuisine et pour la qualité des ingrédients disponibles sur ses terres. Et c’est bien normal, grâce aux vignes proches, la présence de poissons dans les lacs alentours ou encore les fromages auvergnats, cela ne pouvait être autrement.

Victor Breton

09.03.2022

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Quelles sont les labellisations françaises de charcuterie ?

Nous avons tous constaté en achetant notre charcuterie un jour, que sur certains produits, un symbole Label Rouge était apposé sur l’emballage. Sans vraiment comprendre, vous imaginez cependant qu’il s’agit d’un gage de qualité, ayant autrefois entendu ce sigle lors d’une publicité à la télévision.

Victor Breton

02.03.2022

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Comment bien choisir sa charcuterie ?

Vous hésitez souvent au moment de choisir des produits de charcuterie, car vous ne savez pas quelle charcuterie choisir ? Avec la multiplication des choix dans les rayons des supermarchés, rien d’étonnant à ce que vous soyez un peu perdu face à l’offre pléthorique de charcuterie, souvent de mauvaise qualité.

Victor Breton

23.02.2022

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Offrir une box charcuterie

Nous avons tous au moins dans notre vie subie le stress de nous demander ce que nous pourrions bien offrir à un anniversaire ou à Noël, ou l’angoisse soudaine de réaliser que nous n’avions pas réfléchi à des idées de cadeaux à offrir à nos proches pour leur anniversaire... pour vous éviter ce tracas, avez-vous pensé à offrir un abonnement à une box ?

Victor Breton

14.02.2022

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